Croissants

Name: Croissants
Cuisine: guatemaltecas
Ingredients: 2 tazas Harina; 150 g Margarina; 150 ml leche; 15 g levadura fresca; 30 g azúcar; 1 huevo para barnizar; lonchas Jamón en

Minnie @cook_6237502

Guatemala

Croissants

Guardada

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Ingredientes

2 tazasHarina
150 gMargarina
150 mlleche
15 glevadura fresca
30 gazúcar
1huevo para barnizar
lonchasJamón en

Guardada

Paso a paso

1

Tamiza la harina en un bowl, agrega el azúcar y la levadura. Poco a poco ve añadiendo la leche
2

Amasa hasta que esté lisa la masa. Cubre con plástico y deja reposar 20 minutos
3

Amasa hasta que quede una masa lisa. Deja reposar 20 minutos con plástico sobre la masa. Estira en forma de cruz y deja el centro abultado y coloca la margarina a temperatura ambiente en el centro.
4

Amasa hasta que esté lisa la masa, deja reposar 20 minutos tapado con plástico
5

Estira la masa en forma de cruz con un bulto en el centro y coloca la margarina a temperatura ambiente, cubre la haz por lo menos 4 veces el procedimiento 👇
6

Por cada dobles congela 10 minutos y vuelve a repetir
7

Luego estira hasta tener un grosor de 1 cm y corta en triángulos de 15 de ancho y 10 de largo
8

En el centro del triángulo coloca las lonchas de jamón en triángulos y enrolla👇
9

Enharina una charola y coloca los croissants con un espacio de 5 cm cada uno y deja reposar 8 min. Antes de hornear barniza con el huevo
10

Precalienta el horno a 180°C y hornea de 25 a 30 minutos o hasta que estén bien dorados