Primero rallar el calabacín y dejarlo escurriendo mientras preparamos el resto de la receta.

Cortar la cebolla a dados pequeños y dorarla un poco en una sartén. Cuando esté transparente, sacar del fuego y reservar.

En un bol, rallar el boniato, secar un poco con papel de cocina el calabacín y añadirlo.

Añadir la cebolla y todas las especias.

Batir el huevo y agregar, mezclarlo todo bien e ir incorporando la harina de garbanzos poco a poco hasta que veáis que ya tiene una textura manejable sin que sea muy espesa. Salpimentar al gusto.

Encender el horno a 200 grados

Poner una hoja de papel sulfurizado en una bandeja de horno y pincelar con un poco de aceite.

Com la mezcla formar pequeñas hamburguesas y colocarlas en la bandeja.

Hornear unos 15m o cuando veáis que están doradas. Dejar reposar unos minutos en la misma bandeja y pasados esos minutos ya están listas para servir.

Buen provecho.