Cortar todas las verduras. Las cantidades varían por gustos (en mi caso: media calabaza, un calabacín, media cebolla, una zanahoria)

Poner en una olla un chorrito de Aceite de Oliva Virgen Extra y sofreír con una pizca de sal durante unos 7’

Echar agua caliente hasta cubrir las verduras

Dejar hirviendo hasta que veamos que están bastante blandas

Retirar algo de agua pero dejar algo para que no salga una crema muy compacta

Poner algo de sal y un poco de cúrcuma, batir... y listo!! ;)