Colocar en un sartén, la cebolla, panceta y ajo. Esperar que de dore y agregar la acelga ya cocida y cortada chica. Agregar condimentos deseados y sal. Mezclar y agregar queso rallado opcional.

Para la polenta poner en una olla 2 tazas de agua, cuando hierva bajar a fuego mínimo y agregar la polenta en forma de lluvia, agregar un chorrito de aceite y sal. Una vez lista agregar la mezcla de acelga, DATO : Agregar muzarella es muy buena opción. Mezclar todo bien y listo !!!!