Unir la manteca pomada junto al azúcar, colocar la esencia de vainilla, agregar el huevo y el cacao, por último agregar la harina y formar la masa. Una vez lista dejar reposar en heladera 15 minutos. Mientras tanto encender el horno a fuego medio.

Untar con manteca o aceite vegetal un molde, las galletitas se pueden hacer formando bolitas y aplastandolas, es la forma más fácil.

Dejar en el horno por 15 o 20 minutos dependiendo del horno. Están listas cuando tienen los bordes tostados.