Lavar y secar el arroz mientras poner a hervir el consomé y una vez que hierva bajar el fuego, retirar la mitad del consomé y añadir el arroz dejar sin mover unos 15 minutos y revisar!

Pelar la zanahoria y cocinar con los champiñones con el vino mantequilla, pimienta el ajo y sal anexar al cocimiento del arroz y dejar que espese e ir añadiendo el resto del consomé agregar el queso parmesano, revolver y tapar

Servir acompañado de una copa de vino rosado o vino blanco