Ensalada de papas y huevos al perejil
Una ensalada sencillísima con papas y huevos hervidos, mezclados con mayonesa y perejil picado. Sirve para acompañar cualquier tipo de carnes al horno, fritas, a la plancha o a la parrilla.
Súper económica y con ingredientes que siempre tenemos a mano, ideal para como ensalada para acompañar el asado.
Ensalada de papas y huevos al perejil
Una ensalada sencillísima con papas y huevos hervidos, mezclados con mayonesa y perejil picado. Sirve para acompañar cualquier tipo de carnes al horno, fritas, a la plancha o a la parrilla.
Súper económica y con ingredientes que siempre tenemos a mano, ideal para como ensalada para acompañar el asado.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar y cortar las papas en dados medianos.
- 2
Hervir las papas en agua con un chorrito de vinagre y en otro recipiente hervir los huevos.
- 3
Una vez hervidas las papas retirarlas, colarlas en un colador de pastas y dejarlas enfriar.
- 4
Pelar los huevos hervidos y dejarlos enfriar. Tanto las papas como los huevos requieren el frío de la nevera para elaborar la ensalada.
- 5
Salar a gusto las papas y mezclarlas con mayonesa. Añadir los huevos cortados en cuatro partes y mezclar suavemente para que no se desarmen.
- 6
Agregar el perejil picado por encima y mezclar con suavidad.
- 7
Guardar la ensalada en la nevera hasta el momento de servir.
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