Ponemos a hervir agua, ya que esta hirviendo agregamos los nopales, sal y el orégano.

Sabremos que están listos nuestros nopales cuando se miren así, entre verdes y otros un poco obscuros. Los pasamos por el colador y reservamos.

En otro recipiente ponemos un poco de aceite, rodajas de cebolla, sofreímos; agregamos los huevos, sal al gusto (sin exagerar jejehehe) y listo. Acompañamos con tortillas, el sabor del orégano mmmmm, no que no comía verduras mi hijo ? Jahajaja