Fabada Asturiana olla exprés
Diego alonso rebollo @Dieg0oii
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Ponemos a remojo 1/2 kg de alubias blancas la noche anterior
- 2
Escurrimos las alubias. Las echamos en la olla con la media cebolla sin cortar, los dientes de ajo, 1 chorizo, 1 morcilla y la panceta.
- 3
A continuación echamos un chorro to de aceite de oliva, 1 cucharada sopera de pimentón dulce y 1 puñado de sal.
- 4
Echamos agua fría hasta cubrir todo y dos vasos de agua a mayores. Tapamos la olla
- 5
Lo ponemos en el fuego al máximo y cuando empieza a cocer lo bajamos a 7 +/- y lo dejamos 18 minutos. Lo quitamos del fuego.
- 6
Cuando la olla está fría y ha bajado la presión la abrimos. Las probamos de sal y echaríamos más si hace falta.
- 7
Volvemos a poner la olla al fuego a velocidad media (5) hasta que espesen. Se deja reposar y a servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Diego alonso rebollo le encantará ver cómo quedó.
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