Cortas las rodajas de calabaza, y en un sartén de teflón echar el aceite de oliva, colocar las rodajas, y el un chorrito de agua, tapar la sartén y dejar que se vaya cocinando, a medida que se vaya evaporando el agua ir agregando, hasta que la calabaza se quede tierna.

Picar el diente de ajo, el puerro, los champiñones, verter en un recipiente y agrear la leche, sal a gusto, pimienta. Corta el jamón en tirtias finas e incorporar también.

Una vez tierna las rodajas colocar un poco de la preparación y el queso tapar y cocinar basta que el queso se derrita. Y listo. Podes acompañarlo con una ensaladita o comerlo así solo.