Risotto de Arroz yamaní y zapallo japonés

Name: Risotto de Arroz yamaní y zapallo japonés
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 taza Arroz yamaní; Zapallo Japonés; 1/2 Cebolla; 1/2 Morrón Rojo; 1/2 Morrón Verde; Caldo de verduras; Vino blanco; Queso

#byGonza @cook_22224436

🇦🇷

Tenemos múltiples maneras de lograr un Risotto en casa sin necesidad de salir corriendo por un ingrendiente.

Hoy les quiero compartir esta variante del clásico Risotto. Exquisito y saludable. 👌

#risotto #hechoencasa #bygonza

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Risotto de Arroz yamaní y zapallo japonés

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Ingredientes

1 tazaArroz yamaní
Zapallo Japonés
1/2Cebolla
1/2Morrón Rojo
1/2Morrón Verde
Caldo de verduras
Vino blanco
Queso

Guardada

Paso a paso

1

Cortamos en Cubos el zapallo japonés y cocinamos al horno (reservar)
*Preparamos un litro de Caldo de Vegetales (que mantendremos caliente porque lo usaremos durante toda la cocción del arroz)
2

Saltear cebolla hasta transparentar. *Agregamos los Morrones.
*Nacarar los granos de arroz yamaní.
*Desglasar con vino blanco.
3

Cocinar por 20’ en caldo de vegetales.
*Agregar cubos de zapallos.
*Cocinar por 30’ más.
*Agregamos una generosa cantidad de queso rallado
👍👍👍 si les gustó.