Mayonesa casera de la mamá
Esta receta la aprendí gracias a mi mamá, observando como ella lo cocinaba. Lo aprendí yo.
Mayonesa casera de la mamá
Esta receta la aprendí gracias a mi mamá, observando como ella lo cocinaba. Lo aprendí yo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Separamos las yemas de la clara, y lo colocamos en un bol.
- 2
Con la ayuda de un tenedor, comenzamos a revolver al sentido contrario de las manecillas del reloj, ni lento ni rápido.
- 3
A medida que se va revolviendo, vamos colocando un poquito de aceite. Siempre revolver del centro hacia fuera, así evitamos que nuestra mayonesa se corte. La consistencia irá cambiando.
- 4
La consistencia, debe quedar como la imagen. La mayonesa irá cambiando de color. Notaremos que estará lista, cuando del tenedor no cae de forma líquida, sino, más espesa.
- 5
Cuando ya tengamos nuestra consistencia. Agregamos una pizca de sal a gusto, revolvemos y agregamos pimienta negra a gusto, volvemos a revolver.
- 6
Por último, se le agrega gotitas de limón, para que quede de un rico sabor y un poco más líquida nuestra mayonesa. Y ¡a disfrutar!
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