Carne a la cacerola c/ papa y zapallo

Name: Carne a la cacerola c/ papa y zapallo
Yield: 6 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 4 Cebollas (si son muy grandes 3, si son muy chicas 6 o 7); 2 Morrones medianos; 1,5 kl Carne (yo usé paleta pero cualquiera funciona); 2 Caldo de verduras; 4 Papas; Zapallo lo que quieras (yo corte un poco menos de medio anco); 1 taza Vino blanco; c/n Sal y pimienta; 2 cucharadas soperas Aceite

Agustina Micaela @cook_15898849

Carne a la cacerola c/ papa y zapallo

Agustina Micaela @cook_15898849

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Ingredientes

6 porciones

4Cebollas (si son muy grandes 3, si son muy chicas 6 o 7)
2Morrones medianos
1,5 klCarne (yo usé paleta pero cualquiera funciona)
2Caldo de verduras
4Papas
Zapallo lo que quieras (yo corte un poco menos de medio anco)
1 tazaVino blanco
c/nSal y pimienta
2 cucharadas soperasAceite

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Paso a paso

1

Cortar la cebolla y el morrón en juliana y rehogar en la cacerola con el aceite.
2

Agregar la carne por encima y tapar para que la cebolla largue jugo junto a la carne. Esperar 10 min aprox.
3

Preparar en una taza los dos caldos con agua caliente y verterlos en la cacerola sin revolver. Esperar otros 10 min. Revolver tapar y dejar otros 20 min.(Siempre controlar que no se queme ni seque)
4

Agregar la taza de vino una vez que la carne junto con el caldo hierva un buen rato y esperar a que evapore el alcohol
5

Agregar la papa y el zapallo por encima y tapar 10 min. Luego destapar y mezclar todo. Esperar que se cocine bien y servir. (Se le puede poner un poco de pimentón o de puré de tomate para dar color, es opcional)