Picar la cebolla y el morrón.

En una cacerola colorar aceite y rehogar la cebolla y el morrón picados. Cocinar bien agregando de a poco el caldo hasta que la cebolla se transparente.

Añadir el tomate triturado. Dejar que espese en fuego medio.

Colocar los condimentos a gusto el romero y las hojas de laurel.

En este paso se le agrega la carne (para pastas o arroz) si no se la deja así (para pizzas)

Agregar el puré de tomates. Dejar espesar.

Retirar el laurel. Y enfrascar antes de que se enfríe... preferiblemente tiene que estar caliente, así cuando enfrasquemos y tapemos los frascos cerrarán al vacío (hacen un ruidito cuando se hace el vacío).

Se deja enfriar a temperatura ambiente. Una vez fría guardar en la heladera.

No dura meses como las conservas pero dura unas semanas siempre que la tapa haga vacío.

Luego sólo hay que calentar cuando deseemos usarla