Este es un entrante típico de la cocina murciana. Es muy refrescante y se come con la mano y a bocados. Normalmente lleva una sola anchoa y entera, pero como a mí me gustan mucho, le pongo dos y como se comen a bocados, las parto en tres trozos para no tomar la anchoa entera de una sola vez.
Es un plato con el que cenamos en numerosas ocasiones porque es muy ligero y saciante a la misma vez y muy rápido de preparar. #murciana #weekendreto #cogollos #anchoas