Caballa en aceite

Name: Caballa en aceite
Yield: 4 ó 6 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1,5 kg caballa; 1/4 o 1/2 litro vinagre; Laurel; grano Pimienta en; Sal; Tomillo; Romero

Paco ah @paco_ah

Caballa en aceite

Guardada

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Ingredientes

4 ó 6 raciones

1,5 kgcaballa
1/4 o 1/2 litrovinagre
Laurel
granoPimienta en
Sal
Tomillo
Romero

Guardada

Paso a paso

1

Compramos la caballa limpia sin cabeza para qué luego sea fácil quitarle las espinas
2

Cortamos la caballa en dos o tres trozos y la cocemos con vinagre un poco de laurel y pimienta en grano durante 20 minutos
3

Sacamos la caballa del vinagre, la dejamos enfriar y la limpiamos de raspa, espinas y la piel.
4

Echamos los trozos en un bol con el aceite y la aliñamos con un poco de tomillo, romero, pimienta en grano...