Sopa azteca

Name: Sopa azteca
Yield: 3 raciones
Cuisine: de Costa Rica
Ingredients: Caldo de pollo; Pechuga de pollo; Apio, ajo, cebolla y raíz de culantro; 5 cucharadas Pasta de tomate; al gusto Chile; Queso; Aguacate; Tortillas tostadas; Natilla; al gusto Sal, consomé, pimienta

Silgie Rojas @cook_21237722

Costa Rica 🇨🇷

Una receta más heredada, esta me la enseñó mi hermana mayor🥰

Sopa azteca

Silgie Rojas @cook_21237722

Costa Rica 🇨🇷

Una receta más heredada, esta me la enseñó mi hermana mayor🥰

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Ingredientes

3 raciones

Caldo de pollo
Pechuga de pollo
Apio, ajo, cebolla y raíz de culantro
5 cucharadasPasta de tomate
al gustoChile
Queso
Aguacate
Tortillas tostadas
Natilla
al gustoSal, consomé, pimienta

Guardada

Paso a paso

1

Ponemos la pechuga de pollo a cocinar en una olla cubierta de agua, agregamos la raíz de culantro, una cebolla entera partida en 4, dientes de ajo y el apio, además pomos una cucharada no muy grande de sal, un consomé entero y dejamos que el pollo esté listo.
2

Una vez esté cocido el pollo, sacamos los olores, dejando solo el caldo y desmenuzamos el pollo.
3

A este caldo añadimos el pollo desmenuzado y la pasta de tomate, salpimentamos y damos el gusto, añadimos el azúcar para evitar la acidrs del tomate. Dejamos hervir.
4

Aparte cortamos en cubos el queso y el aguacate, la cantidad que prefieras, no hay medida.
5

Lista nuestra sopa. Acompañamos con natilla y Tortillas tostadas. Deliciosa.