Chuletas de cerdo a la cerveza y salsa de tomate

Name: Chuletas de cerdo a la cerveza y salsa de tomate
Yield: 6 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 6 chuletas centro de cerdo (o 1 costillar); 1 cebolla; 250 ml salsa de tomates (de cualquier tipo); 2 dientes ajo; sal y pimienta a giusto; 500 ml cerveza (de cualquier calidad)

Matías Valde @cook_22243744

Temuco, Chile

Receta de mi padre modificada. El la hace siempre con costillar de cerdo.

Chuletas de cerdo a la cerveza y salsa de tomate

Matías Valde @cook_22243744

Temuco, Chile

Receta de mi padre modificada. El la hace siempre con costillar de cerdo.

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Ingredientes

1 hora aproximadamente

6 raciones

6chuletas centro de cerdo (o 1 costillar)
1cebolla
250 mlsalsa de tomates (de cualquier tipo)
2 dientesajo
sal y pimienta a giusto
500 mlcerveza (de cualquier calidad)

Guardada

Paso a paso

1 hora aproximadamente

1

Cortar la cebolla en juliana gruesa y hacer una cama en una asadera junto con el ajo. Poner las chuletas ya aliñadas (sal pimienta + especias) sobre las cebollas e incorporar la cerveza y la salsa de tomate. Mover las chuletas para homogenizar la salsa y hornear a fuego medio-alto por 40 min dependiendo del horno.
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Después de este tiempo dar vuelta las chuletas y hornear por 30 min más. Servir con el acompañamiento que prefieran. Agrego fotos con arroz o porotos con riendas.