Empanadas de pollo con papas ❤️

Name: Empanadas de pollo con papas ❤️
Cuisine: estadounidenses
Ingredients: 4 papas cocidas; 1/2 libra pollo; Lechuga; Aguacate; Queso de tu preferencia; al gusto Crema; al gusto Queso fresco; al gusto Pimienta; al gusto Sal; 1 1/2 taza masa de maíz; 1 pizca polvo para hornear; Agua; Al gusto sal; Al gusto aceite o manteca; Salsa (utilice una salsa que me sobró de unas enchiladas michoacanas, te dejara la descripción hasta abajo por si gustas hacerla)

elizab0104 @cook_21408464

Greensboro, NC

Casi todo lo que use son cosas que me habían sobrado de otros guisados 😅 #reciclandoando
#cocinandoencasa
#stayinhome

Empanadas de pollo con papas ❤️

elizab0104 @cook_21408464

Greensboro, NC

Casi todo lo que use son cosas que me habían sobrado de otros guisados 😅 #reciclandoando
#cocinandoencasa
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Ingredientes

4papas cocidas
1/2 librapollo
Lechuga
Aguacate
Queso de tu preferencia
al gustoCrema
al gustoQueso fresco
al gustoPimienta
al gustoSal
Masa
1 1/2 tazamasa de maíz
1 pizcapolvo para hornear
Agua
Al gustosal
Al gustoaceite o manteca
Salsa (utilice una salsa que me sobró de unas enchiladas michoacanas, te dejara la descripción hasta abajo por si gustas hacerla)

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Paso a paso

1

Cocer las papas por media hora o menos dependiendo, picarla en cuadritos muy pequeños. Puedes cocer o asar el pollo, sazónalo como a ti más te guste(yo usé pimienta, sal de mar y limón) ya una vez listo, pícalos en cuadritos.
2

En fuego medio alto agrega poco aceite, las papas, pollo y la salsa hasta que estén hirviendo, apágalo y quítalo del fuego.
3

Para la masa mezcla todos los ingredientes, agrega agua de poco en poco hasta que esté suave y no se pegue en tus manos. TIP: una vez terminada déjala tapada el tiempo que más puedas y agregas el aceite o manteca y vuelves amasar y ya puedes hacerlas
4

Puedes agregarle queso y el guisado, ciérralas sin que esté ninguna abertura y en un sartén a fuego alto vierte suficiente aceite y mételas, cuando veas que ya estén duritas puedes sacarlas.
5

A mí me gustan súper doradas, les agregue la lechuga, queso fresco, crema, aguacate y listo, puedes ponerle más o menos es como tú quieras 🙆🏻‍♀️🤤
6

La salsa que hice es 10 chiles de guajillo, 7 de árbol, 3 ajos, sal, 1 taza de caldo de pollo o sino puedes utilizar el del polvo una cucharadita y cebolla. Los chiles son asados todos y todo eso se agrega a la licuadora hasta que estés bien molidos y listo ahí tendrás tu salsa, es muy picosa por cierto, puedes ponerle menos chiles si es de tu gusto.