Cortamos cáscara de la calabaza y la cortamos en cubitos pequeños y la ponemos a hervir durante 30-40'.

Cortamos la cebolla y los champignones y los salteamos en una sartén. Una vez transparente la cebolla agregamos las cdas de queso crema, la leche, la nuez moscada y sal y dejamos 2-3' que tome sabor.

Una vez hervida la calabaza la colamos y pisamos para hacerla puré. Es mejor pisarla dentro del colador para que pierda el exceso de agua. Una vez pisada la mezclamos con todos los demás ingredientes y ya tenemis listo nuestro relleno.

Armamos el repulgue de las canastitas y las llenamos de nuestro relleno.

Llevamos al horno a 200° por 25'-30'