Antes que nada, enmantecar y enharinar un molde y ponerlo en el freezer.

Pelar la manzana y cortarla en gajitos.

Batir los huevos y el azúcar a punto letra y el vainillín.

Cuando terminamos de batir, poner la harina tamizada y mezclar con movimientos envolventes.

En el molde poner los 15 gr de manteca en pedacitos en el fondo, arriba taparlo con azúcar y arriba los gajos de manzana (yo cubro el fondo y si me sobra se lo pongo a la mezcla). Y poner la mezcla en el molde y al horno por 50 minutos.