Pan de manteca casero
Pan de manteca casero
Paso a paso
- 1
Lo primero que hacemos es preparar una esponja con la levadura, el azúcar, 3 cucharadas de harina y 100 ml Del agua tibia. Hacer una mezcla chirla, taparla y dejarla reposar 5 minutos. A continuación colocar el resto de la harina en un bols, salarla, mezclarla y hacer un hoyo en el medio. Agregar la manteca y la espuma de levadura.
- 2
Mezclar e ir agregando de a poco el agua restante. Poner la masa en la mesada y amasar durante 10 minutos. Dejarla levar por 1 hora
- 3
Separar el bollo en 3 y con el palo de amasar estirar bien la masa y enrollarla. Colocar en una asadera enaceitada, taparla con reparador y dejarla levar 45 minutos más
- 4
Antes de meterlo al horno se le hace 4 cortes transversales y si te gusta los podés pintar con una yema y ponerle semillas por encima también. Cocinar a horno moderado (220 grados) por 20 minutos aproximadamente.
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