Pollo con papas (tipo Rösti suizo)

Name: Pollo con papas (tipo Rösti suizo)
Yield: 2 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 papa mediana; c/n pollo cocido y deshebrado; c/n queso manchego rallado; c/n agua; 2 cucharaditas mantequilla; al gusto sal; al gusto pimienta

Jania B @cocinaconBoLillo

Hace poco vi la receta del rösti y me pareció muy tentadora, quise aprovechar el sobrante de un pollo rostizado para hacer mi versión de este platillo, quedé muy satisfecha con el resultado en cuanto a sabor, a la siguiente me saldrá mejor en cuanto a apariencia 😂 #reciclandoando #sipuedesquedateencasa

Pollo con papas (tipo Rösti suizo)

Jania B @cocinaconBoLillo

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

2 raciones

1papa mediana
c/npollo cocido y deshebrado
c/nqueso manchego rallado
c/nagua
2 cucharaditasmantequilla
al gustosal
al gustopimienta

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Pon agua en la estufa a hervir, la cantidad necesaria para que cubra la papa. Lava la papa y métela en el agua cuando esté hirviendo. Cocer por 10 minutos.
2

Saca la papa del agua y ponla bajo el chorro de agua para bajar la temperatura. Pela y ralla la papa. Agrega sal y pimienta al gusto.
3

Incorpora el pollo y el queso y mezcla con mucho cuidado.
4

Pon a calentar la sartén y agrega 1 cucharadita de mantequilla, asegúrate de cubrir toda la superficie de la sartén. Vuelca la mezcla sobre la sartén con mucho cuidado. Con la ayuda de una espumadera presiona las orillas para que tome la forma redonda de la sartén y hacia abajo haciendo una especie de tortilla. Cocina durante 7 minutos.
5

Con la ayuda de un plato sobre la sartén da la vuelta al platillo, agrega mantequilla antes de regresarlo a la sartén. Cocina durante 7 minutos, ambos lados deben quedar doraditos. Saca de la sartén y sirve. ¡Buen provecho!