Tequeños de Queso
Receta típica Venezolana.
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Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Los tequeños son palitos de queso envueltos en masa, mayormente son fritos pero también hay personas que los hacen al horno. Forman parte del venezolano y de su gastronomía
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Primeramente hacemos un volcán con la harina de trigo y agregamos el huevo, la mantequilla, la sal y mezclamos.
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Yo lo mezclo con las manos hasta hacerse grumos, luego de que esté en ese punto agrego poco a poco agua tibia.
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Amasemos hasta que todo se unifique y tengamos una masa suave y elástica. Dejamos reposar por al menos treinta minutos.
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Luego estiramos la masa no tan fina ni tan gruesa, alrededor de tres o cuatro milímetros. Cortamos en tiras uniformes de más o menos dos centímetros de ancho.
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Cortamos el queso en bastoncitos del tamaño y ancho aproximado de nuestro dedo.
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Procedemos a envolver muy bien los palitos con las tiras de masa, intentando no dejar espacios por dónde se pueda salir el queso a la hora de freír.
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Al terminar lo siguiente es freírlos en aceite y ya podemos disfrutar de esta significativa receta venezolana.
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Recordemos que cuando cocinamos lo hacemos al gusto, por lo tanto podemos realizar los tequeños del tamaño y grosor que queramos, también podemos acompañarlos con distintas salsas.
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