Espinacas con bechamel

Name: Espinacas con bechamel
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 800 gr espinacas congeladas; 4 ajos; Aceite; Sal; 2 cucharadas mantequilla; 2 y 1/2 cucharadas de harina; 500 ml leche; Sal, pimienta negra y nuez moscada

La Cocina de Luzmita @cook_0403

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Ingredientes

2 raciones

800 grespinacas congeladas
4ajos
Aceite
Sal
Para la bechamel
2 cucharadasmantequilla
2 y 1/2 cucharadas de harina
500 mlleche
Sal, pimienta negra y nuez moscada

Guardada

Paso a paso

1

Hervir un poco las espinacas (sin descongelar) con un poco de sal hasta que se deshagan las pastillas. Picar en un poquito de aceite los ajos y cuando empiecen a dorarse añadir las espinacas escurridas y freír añadiendo un poco de sal. Cuando estén fritas, reservar en platos aptos para hornos.
2

En un cazo derretimos la mantequilla y añadimos la harina. Damos unas vueltas para que se tueste un poco.
3

Añadimos la leche (templada previamente en el microondas) la sal, nuez moscada y pimienta y no dejamos de remover hasta que espese. Al principio pongo la batidora para eliminar grumos y luego continúo removiendo con una cuchara.
4

Verter la bechamel encima de las espinacas o mezclarla, según el gusto de cada uno y hornear a 180° hasta que la bechamel empiece a dorarse.