Crema de lentejas rojas con calabaza al curry
Sibo0808 @sibo0808
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Remojar las lentejas rojas durante 3 horas
- 2
Rehogar cebolla y calabaza durante 10 minutos
- 3
Añadir lentejas rojas, cubrir con agua, añadir el coco y las cucharadas de postre de curry y cúrcuma. Salar y pimentar al gusto. Añadir trozo jengibre pelado
- 4
Llevar a ebullición y dejar cocer durante 20 minutos
- 5
Retirar el trozo de jengibre. Triturar según consistencia deseada, debería quedar una crema
- 6
Añadir las gambas previamente salteadas en curry, decorar con cilantro y leche de coco
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Sibo0808 le encantará ver cómo quedó.
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Cooksnaps
Mi pasión por la cocina viene por mi madre. La cocina me transporta a esa niñez, a esos tiempos gracias a los aromas y gustos. Mi madre fallecio tras luchar de manera heroica con un cancer durante mas de 3 años. La cocina es la forma que tengo de recordarla y tenerla presente cada dia que cocino.
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