Bizcocho de fresas y coco 🍓
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Batimos los huevos. Añadimos el azúcar y lo batimos durante unos 5 minutos que quede espumoso.
- 2
Calentamos bien la leche en un vaso y le añadimos la mantequilla. Mezclamos bien hasta que la mantequilla se derrita y lo añadimos a los huevos y mezclamos bien.
- 3
Mezclamos la harina con la levadura y la tamizamos encima de los huevos con leche y vamos mezclando.
- 4
Añadimos bastante coco rallado (yo lo hago a ojo pero es más o menos una taza), mezclamos.
- 5
Cortamos las fresas en trocitos (yo he puesto unas 10 fresas) y las añadimos a la masa y mezclamos. Cogemos un molde y le ponemos papel de cocina (también lo podéis untar con mantequilla si no tenéis papel de cocina). Vertemos la masa en el molde.
- 6
Yo he cogido dos fresas y las he cortado en rodajas y las he puesto por encima de la masa (cruda) para decorarlo.
- 7
Metemos unos 40-50 minutos en el horno precalentado a 180 grados.
- 8
Lo sacamos del horno y lo espolvoreamos con un poco de azúcar glass para decorar.
- 9
¡A disfrutar! 🤤
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