Mezclar hasta formar la masa. no es necesario amasar mucho porque se pegotea. una vez que tenemos la masa la envolvemos en papel film y llevamos a la heladera.

Para la crema pastelera ponemos la taza de leche en el fuego y mientras se entibia, colocamos en un bols los 2 huevos con el azúcar. mezclamos y ponemos la maicena y la esencia de vainilla. mezclamos y volcamos la preparación en la olla con la leche que tenemos en el fuego. cocinamos hasta que se forme la crema SIN DEJAR DE REVOLVER.

Una vez que tenemos la crema la dejamos entibiar y mientras vamos Armando la tarta y las galletitas. para la tarta colocamos la masa en la tartera previamente enmantecada y enharinada. pinchamos con tenedor toda la masa de la tartera (para que cuando esté en el horno no se infle tanto), colocamos la crema pastelera.

Con la masa sobrante la estiramos y con un cortante hacemos galletitas. las ponemos en una placa medias separaditas (ya que en el horno se hinchan) llevamos al horno por unos 5/10 minutos y listo.