Ropa Vieja Cubana [CrockPot]

Name: Ropa Vieja Cubana [CrockPot]
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gramos Espaldilla de ternera (Llata); 50 ml. Vino dulce (ej. Jerez); 3 Tomates; 2 Zanahorias; 1 Cebolla; 2 Pimientos (colores distintos); 2 Hojas de Laurel; 2 Dientes de Ajo; 1 cucharadita Comino; 1 cucharadita Pimienta; 1 cucharadita Aceite; [Al gusto] Sal

Xarlie @xarlie

Ropa Vieja Cubana [CrockPot]

Guardada

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Ingredientes

7 Horas

3 raciones

500 gramosEspaldilla de ternera (Llata)
50 ml. Vino dulce (ej. Jerez)
3Tomates
2Zanahorias
1Cebolla
2Pimientos (colores distintos)
2Hojas de Laurel
2Dientes de Ajo
1 cucharaditaComino
1 cucharaditaPimienta
1 cucharaditaAceite
[Al gusto] Sal

Guardada

Paso a paso

7 Horas

1

Cortar la zanahoria y los pimientos en juliana
2

Picar el los dientes de ajo, los tomates y la cebolla
3

Añadir todo lo anterior en el crockpot y mezclar bien con el aceite, el comino, la pimienta y la sal.
4

Coger una sartén, calentar bien y sellar la carne.
5

Meter la carne en el crockpot, añadir las hojas de laurel y bañar con el vino dulce.
6

Programar el crockpot a temperatura baja (low) durante 6h
7

Una vez pasado el tiempo, sacar la ternera, dejar que se enfríe, cortarla en 3 trozos y deshilacharla.
8

Mezclar de nuevo la carne deshilachada con las verduras y dejar en adobo durante 20 min. (que la carne absorba el caldo que ha quedado)
9

Servir con arroz blanco con o sin frijoles.