Queso crema vegano de girasol

Name: Queso crema vegano de girasol
Yield: 6 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 250 gr girasol de consumo humano; 2 dientes ajo; 1 cdta sal; 1 cdta pimienta; C/N aceite de oliva o girasol; C/N cúrcuma o especias a gusto; 1-2 limones según gusto

Ambar Nacimiento @ambarnacimiento

Adoro el queso y no es conveniente para la dieta que debo llevar, buscando alternativas saludables asistí a un curso corto sobre quesos y leches veganos. Esta receta ya tiene algunos toquecitos personales… ojalá la disfruten! También sirve como entrada con algunos snacks

Queso crema vegano de girasol

Ambar Nacimiento @ambarnacimiento

Guardada

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Ingredientes

20 min

6 raciones

250 grgirasol de consumo humano
2 dientesajo
1 cdtasal
1 cdtapimienta
C/Naceite de oliva o girasol
C/Ncúrcuma o especias a gusto
1-2limones según gusto

Guardada

Paso a paso

20 min

1

En un recipiente activar las semillas de Girasol, dejando reposar en agua por lo menos 8 horas. Cuánto más tiempo mejor. Escurrirlas y lavarlas
2

Poner en un procesador las semillas, el aceite, ajo, sal, pimienta, especias y el jugo de los limones
3

Procesar los ingredientes juntos, hasta que se forme una pasta homogénea. En este punto se hacen los ajustes de acuerdo al gusto de cada uno, ya sean más especias o más Limón por ejemplo
4

Se puede almacenar en heladera de 4 a 6 días. A disfrutar!