PREPARACIÓN:
1. En un tazón de vidrio mezcla la salsa de soya, la miel y el jugo de limón. Humedece sólo el contorno del medallón en la mezcla y, una vez remojado, se cubre con el ajonjolí blanco.
2. En una sartén (de preferencia de teflón) precalentada sin aceite, sella el medallón por ambos lados.

PARA LA GUARNICIÓN
3. Pela y corta el mango en cubos, agrega la cebolla, el cilantro y el chile chiltepín picado.
4. Mezcla y agrega sal y pimienta al gusto. Prepara esta y más deliciosas recetas