Acelgas de papa y queso crema

Name: Acelgas de papa y queso crema
Yield: 3-4 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 2 papas hervidas; 1/2 taza leche; 4 cucharadas crema norteñita; 2 manojo acelgas; 3 cucharadas queso crema philadelphia; 1/2 chile jalapeño (opcional); c/n aceite; al gusto sal; c/n agua; 1/2 cebolla; 1 cuadro queso panela

ily Jazmyn @ilycook

Nuevo León

Acelgas de papa y queso crema

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

3-4 personas

2papas hervidas
1/2 tazaleche
4 cucharadascrema norteñita
2 manojoacelgas
3 cucharadasqueso crema philadelphia
1/2chile jalapeño (opcional)
c/naceite
al gustosal
c/nagua
1/2cebolla
1 cuadroqueso panela

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Corta todo el manojo de acelgas incluyendo el tallo.
2

Hierve las acelgas en 2 tazas de agua hasta suavizarlas.
3

Corta las papas hervidas.
4

Licúa media taza de leche, 4 cucharadas de crema norteñita y las 3 cucharadas de queso crema.
5

Una vez hervidas las acelgas, cuelalas y dejalas en un lado.
6

Luego fríe media cebolla con aceite y 3 pizcas de sal.
7

Al suavisarse un poco la cebolla incorporamos la acelga y papa y revolvemos.
8

Vertemos la mezcla de queso crema con una cucharada de jalapeño y meneamos. (Espera a que torne una textura cremosa)
9

Rallamos un cuadrito de queso.
10

Cuando la crema este espesa o al punto de tu elección, colocamos el queso rallado.
11

Podemos agregar tomate o elote y acompañarlo con galletas saladas.