Pollo al Curry

Name: Pollo al Curry
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 pechugas de pollo enteras; 1 cebolla; 1 diente ajo; 1 vaso tomate triturado; 1 vaso y medio leche de coco preferible sin azúcar; Jengibre; 1 cuarto o menos guindilla; 1/2 cucharada orégano; 1 cucharada curry; 1 cucharada cúrcuma; Cilantro; Comino; Pimienta; Sal

María R @Mery

Pollo al Curry

Guardada

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Ingredientes

4 personas

2pechugas de pollo enteras
1cebolla
1 dienteajo
1 vasotomate triturado
1 vaso y medioleche de coco preferible sin azúcar
Jengibre
1 cuarto o menosguindilla
1/2 cucharadaorégano
1 cucharadacurry
1 cucharadacúrcuma
Cilantro
Comino
Pimienta
Sal

Guardada

Paso a paso

1

Troceamos la cebolla en cuadraditos finitos y pochamos en una sartén.
2

Después troceamos el ajo en trocitos pequeños incorporamos a la cebolla y freímos 3 min aprox.
3

Después espolvoreamos un poco de jengibre y luego troceamos la guindilla y la echamos en la sartén freímos 1 min para que coja sabor.
4

Luego vertemos el tomate triturado y freímos unos 2 min.
5

Echamos las especias restantes, orégano, curry, cilantro y espolvoreamos el cilantro, comino y pimienta.
6

Troceamos a cuadraditos las pechugas y las incorporamos, freímos durante 5 minutos aprox.
7

Cuando veamos que esta la pechuga hecha añadimos el vaso y medio de leche de coco y freímos hasta que se consuma un poco. Y listo.