Con cornet realizar un arenado con la manteca y la harina (no amasar) picar con cornet

Agregar la sal y seguir uniendo bien con el cornet

Agregar las yemas y la esencia de vainilla, mezclar bien sin amasar

Colocar la masa en un film y llevar a la heladera por 20 minutos

Una vez que esté fría estirar con palo y forrar el molde (si se les rompe se puede emparchar por que como es manteca luego que le den calor no se va a notar)

Una vez forrada con la masa colocar el membrillo hasta la mitad de la tartera (yo lo hago con manga)

Colocar las tiras por encima puede ser en por o rectas

Llevar a horno a 180° Por 35 minutos aprox. Dejar enfriar y desmoldar

Nota: recuerden sacar el membrillo un rato antes de la heladera así no está muy duro, yo antes de colocarlo en la manga lo aplasto con tenedor tipo puré