Panecillos caseros

Name: Panecillos caseros
Yield: 8 panecillos
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 gr harina de fuerza (si no, de trigo); 25 gr levadura freca, o 7 gr de levadura seca; 10 gr sal; 200 ml agua templada; 80 ml leche templada; 15 ml aceite de oliva

Laia @lunamoon

Barcelona

Estos panecillos no tienen nada que envidiar de los de panadería, recién hechos están para morirse!! 🥰

Panecillos caseros

Laia @lunamoon

Barcelona

Estos panecillos no tienen nada que envidiar de los de panadería, recién hechos están para morirse!! 🥰

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

8 panecillos

500 grharina de fuerza (si no, de trigo)
25 grlevadura freca, o 7 gr de levadura seca
10 grsal
200 mlagua templada
80 mlleche templada
15 mlaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

1

Primero disolvemos la levadura en el agua templada, mezclamos bien para que se integre.
2

A la mezcla de levadura añadimos el resto de ingredientes: harina, sal, leche y aceite. Mezclamos hasta que se integre.
3

Cuando los ingredientes están más o menos integrados pasamos la mezcla a la encimera y amasamos durante 10 minutos aprox. Veréis que la mezcla se integra y se despegara fácil de la encimera. Queda algo parecido a la foto.
4

Cuando esté lista la masa hacemos una bola y tapamos el bol con film o un trapo limpio, y dejamos reposar 1 hora o hasta que doble su tamaño (a veces tarda mucho)
5

Cuando haya doblado de tamaño sacamos la masa del bol y hacemos una especie de churro, y cortamos 8 porciones más o menos iguales para hacer los panecillos (si los queréis más grandes cortad menos porciones)
6

Hacemos una bolita con cada porción.
7

Damos forma al panecillo, aplastamos la bola para que quede una especie de ovalo, y enrollamos sobre si misma hacia dentro, en las puntas damos una forma de piquito.
8

TIP!! Si se os pega la masa a la encimera o a las manos os recomiendo espolvorear un poquito de harina sobre la encimera, la primera vez que los hice no se me pegaban nada, pero hoy hacia más humedad, no os preocupéis si pasa eso ☺️
9

Sobre una bandeja ponemos papel para hornear y los panecillos, los tapamos y dejamos reposar 30 minutos. Mientras reposan precalentamos el horno a 200 grados con calor arriba y abajo. Cuando terminen de reposar con un cuter o cuchillo hacemos un corte de arriba a abajo en cada uno (no muy profundo)
10

Horneamos a 200 grados en la parte del medio durante 20 minutos o hasta que estén doraditos. Mirad que buena pinta 🥰🥰🥰
11

Dejadlos enfriar un poco y a disfrutar! Que recién hechos están buenísimos.