Leche de almendras
Paso a paso
- 1
Hay que poner las almendras en remojo la noche anterior o unas cuantas horas para que se hidraten.
- 2
Se puede quitar la piel de las almendras o con ella, al gusto, yo esta vez las pelé, se añaden a la batidora con el agua. Batir hasta que se quede muy triturada la almendra.
- 3
Colar, estrujar bien con una cuchara la almendra del colador. Añadir el azúcar y canela si se desea, en este caso yo lo he añadido porque da un sabor especial, está mejor si se deja reposar durante unas horas o una noche en el frigo antes de tomar.
- 4
La almendra no la tiréis, podéis utilizarla para postres, batidos, etc. Yo la he utilizado esta vez para mi alineó de la pasta
- 5
Es un gran desayuno o merienda sustituto de la leche para las personas que no la toleramos bien. Si no la añades la canela y el azúcar al conjunto, puedes añadir cacao, café, achicoria algarroba, etc en la taza a la hora de tomarlo, como si se tratara de leche. Antes la compraba envasada pero gracias a estos días que vivimos he descubierto lo rica y fácil que es hacerla en casa. Sana y saludable. 👍💗
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