Precalentar el horno a 180 grados. Cortar las berenjenas y poner en agua con sal para quitar el amargor. Dejar unos 20’. Cortar el calabacín a rodajas. Poner en una bandeja de horno protegida con papel de horno. Añadir ahí la berenjena. Sazonar con sal y pimienta y un chorro de aceite. Meter en el horno durante 15’.

En una sartén poner las hamburguesas con un poco de aceite. Dorar e ir rompiendo la carne.

Sacar las verduras del horno. Montar los volcanes. Capa de berenjena y carne doble y lo mismo con el calabacín. Rociar con la salsa de rostit y espolvorear con queso. Gratinar unos 10’.