Camarones al ajillo con el toque Sonorense

Name: Camarones al ajillo con el toque Sonorense
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 500 g camarones pelados y desvenados; 8 dientes ajo troceado; c/n mantequilla de ajo; 2 chiles guajillo; 8 chiles de árbol enteros !!; 2 cdas aceite de oliva; 2 cdas aceite vegetal; 1 diente ajo; 1 cda sal; 1/4 taza jugo de limón; 10 dientes ajo; 3 ddas mantequilla; 1/4 taza agua

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Deliciosos Camarones fáciles de preparar acompáñalo con una guarnición de arroz blanco o rojo , te van a encantar , Mariscos 🦞 proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA ... del mar a su mesa

Camarones al ajillo con el toque Sonorense

VÍCTOR ARRIOLA 🇲🇽 @victorarriola

Hermosillo Sonora

Deliciosos Camarones fáciles de preparar acompáñalo con una guarnición de arroz blanco o rojo , te van a encantar , Mariscos 🦞 proporcionados por PRODUCTOS ALTAMEZA ... del mar a su mesa

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

500 gcamarones pelados y desvenados
8 dientesajo troceado
c/nmantequilla de ajo
2chiles guajillo
8chiles de árbol enteros !!
2 cdasaceite de oliva
2 cdasaceite vegetal
Marinado Camarones
1 dienteajo
1 cdasal
1/4 tazajugo de limón
Mantequilla Ajo
10 dientesajo
3 ddasmantequilla
1/4 tazaagua

Guardada

Paso a paso

1

Mantequilla de ajo :
2

En un molcajete o licuadora, agregamos los ajos con el agua, licuamos muy bien o machacamos
3

En un sartén derretimos a fuego medio la mantequilla, agregamos el ajo licuado y hervimos hasta que se evapore el agua 8-10 min reservamos en el mismo sartén hasta que enfríe
4

Preparación del ajillo:
5

En un sartén agregamos los aceites de oliva y vegetal, Agregamos las tiras de chile guajillo y chile de árbol (el chile de árbol no picarlo para que no pique) mezclamos hasta que suelten color, agregamos los trozos de ajo hasta que doren (cuidado de no quemarlos porque se amargan) moviendo constantemente, apagamos el fuego y reservamos
6
7

MARINADO DE CAMARONES : para darle un toque Sonorense :
8

Previamente molido el ajo con sal y jugo de Limón ya sea en molcajete o en la licuadora, en un bowl. Agregamos los camarones y vacíanos el licuado de limón y ajo mezclamos muy bien y dejamos marinar por 3- 4 min
9

Fusión de ingredientes :
10

En el mismo sartén que preparamos la mantequilla Ajo, una vez que lo hayamos pasado a un recipiente, agregamos : aceite vegetal y aceite de oliva agregamos los camarones y sofreímos por 3 minutos en cuanto se tornen color rosa, agregamos el ajillo que preparamos y exprimimos medio limón
11

Verificamos de sal y servimos
12

No lo dejemos al fuego para evitar se quemen los ajos y dejen un sabor amargo y de igual forma los camarones se sobrecuezaan
13

Acompáñalo con arroz blanco o rojo o con verduras al vapor
14

Productos Altameza del Mar a su Mesa