Primero disolvemos la levadura en la leche tibia, agregando media cucharada de azúcar (para que le ayude a esponjar).

Ponemos la harina en la mesa de trabajo, y le ponemos el huevo, la mantequilla, la sal y los 3/4 de taza de azúcar. Amasamos hasta que se integre bien todo. Después agregamos la leche con la levadura y amasamos, vamos a necesitar un poco de harina para formar una masa homogénea y moldeable, agregamos según la necesitemos, amasamos unos 5 minutos hasta que ya no se nos pegue en los dedos.

Ponemos nuestra masa en un recipiente con aceite de oliva untado y ponemos un poco encima de nuestra masa también, tapamos y dejamos que doble su tamaño en un lugar tibio, aproximadamente una media hora (así me quedo).