Lo primero que hice fueron las papas las corte finitas y las freí, y después las puse en una asadera en el horno a fuego medio.(Para mantener las calientes mientras se cocina lo demás)

Después corte la cebolla en juliana y el morrón en tiras finas y el ajo bien picado, en una sartén salteamos todos los ingredientes y condimentamos con sal pimienta y ají molido. Cuando la cebolla esté transparente agregamos las arvejas y mezclamos y apagamos el fuego y reservamos.(Si querés podés poner está preparación en el horno para que se mantenga calentito mientras se cocinan las chuletas)

En una bifera o plancha hacemos las chuletas con sal y limón. Cuando ves que están listas, en una sartén te haces los huevos fritos.

Ni bien se cocinan las chuletas armas el plato y decoras con perejil picado si tenés si no no hay problema. Y a la mesa a disfrutar!