Se puede hacer con batidora o a mano.

Poner en el bol de la batidora los huevos, y batirlos un poco. Agregar la leche y el azúcar y mezclar un poco más. Agregar la levadura y batir durante 10 minutos hasta que se disuelva.

Agregar la harina e ir integrándola de a poco, y luego amasar por 10 minutos, hasta que quede una masa elástica.

Agregar la manteca y amasar otros 10 minutos, hasta que quede una masa que no se pegue al bol. Pasarla a un bol untado con aceite y dejarla descansar hasta que doble su volumen.

Mientras, para preparar el relleno, mezclar todos los ingredientes del relleno (la manteca a temperatura ambiente).

Una vez que la masa haya levado, amasar a mano por dos minutos y estirarla con un grosor medio a fino. Untar la masa con el relleno y dejar unos centímetros de un lado libre para poder cerrar el rollo.

Ir enrollando de a poco la masa, con mucho cuidado para que no se rompa. Al terminar, cortarla en rollos pequeños con un cuchillo filoso enharinado. Colocarlos en una placa aceitada.

Dejarlos descansar por una hora más.

Pincelarlas con huevo batido y mandarlas al horno a 190 grados por 20-25 minutos. Tibias ya se pueden comer.