Poner a tatemar los chiles y ya dorados lo ponemos a sudar en una bolsa

Después quitamos lo quemado y retiramos semillas y una vez hecho esto agregamos el queso y cubrimos de harina

Ponemos los 4 huevos en un recipiente (primero claras y luego yemas) y luego un poco de sal

Ya listo lo ponemos en los chiles y luego a dorar en un sartén con aceite