Ayam Suwir Bumbu Rujak

Name: Ayam Suwir Bumbu Rujak
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 Ekor Ayam tanpa kepala n cakar, rebus sampai matang; 200 ml santan sasa; 50 ml air; 5 lembar daun jeruk; 2 batang serai memarkan; 1 cm lengkuas; 2 lembar daun salam; 2 sdm air asam jawa; secukupnya Garam, gula n penyedap rasa; secukupnya Merica bubuk; Minyak untuk menumis; Bumbu halus :; 10 buah cabai merah; 12 butir bawang merang; 5 siung bawang putih; 3 sdm gula merah sisir

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Ayam Suwir Bumbu Rujak

Millyhc @milly_home_cooking

Surabaya, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 EkorAyam tanpa kepala n cakar, rebus sampai matang
200 mlsantan sasa
50 mlair
5 lembardaun jeruk
2 batangserai memarkan
1 cmlengkuas
2 lembardaun salam
2 sdmair asam jawa
secukupnyaGaram, gula n penyedap rasa
secukupnyaMerica bubuk
Minyak untuk menumis
Bumbu halus :
10 buahcabai merah
12 butirbawang merang
5 siungbawang putih
3 sdmgula merah sisir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Suwir suwir ayam yang sudah direbus
2

Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan santan, air, daun salam, serai, lengkuas, daun jeruk, asam Jawa, gula, garam, penyedap rasa dan merica. Aduk sampai mendidih.
3

Masukkan suwiran ayam, tunggu sampai bumbu meresap (agak surut)