En una sartén cocinamos los filetes de lomo. Y una vez cocinados los cortamos en trozos más pequeños.

En otra sartén hacemos el sofrito de los pimientos y la cebolla. Cuando ya lo tengas casi hecho añade el ajo. (Yo lo hago así para evitar que se me queme).

Una vez cocinadas las verduras añadimos el tomate rallado, una cucharadita de azúcar (para quitar la acidez) y otra de sal. Y dejamos cocinar a fuego lento unos 15 min aproximadamente.

Id probándolo por si hubiera que retificar. Añadimos el lomo y le damos un par de minutos para que todos los sabores se mezclen. Y listo. ¡A disfrutarlo!