Pollo a la mexicana

Name: Pollo a la mexicana
Yield: 4 a 6 personas
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1/2 pollo grande (o las piezas de tu agrado); 2 cebollas medianas; 4 chiles jalapeños grandes; 4 jitomates; al gusto sal; al gusto pimienta; al gusto ajo troceado seco; c/n aceite oliva

Aideth Valencia @Aideth88

Lázaro Cárdenas Michoacán México

NOTA: Yo usé piernas, muslos, caderas, mollejas y patas 👌🏼

Pollo a la mexicana

Aideth Valencia @Aideth88

Lázaro Cárdenas Michoacán México

NOTA: Yo usé piernas, muslos, caderas, mollejas y patas 👌🏼

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Ingredientes

4 a 6 personas

1/2pollo grande (o las piezas de tu agrado)
2cebollas medianas
4chiles jalapeños grandes
4jitomates
al gustosal
al gustopimienta
al gustoajo troceado seco
c/naceite oliva

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Paso a paso

1

No olvides que mientras lavas el pollo poner a hervir 3 litros de agua con 1/2 cebolla, 2 dientes de ajo y sal. Ya que hierva el agua poner las piezas de pollo hasta cocer ya que este cocido reservamos
2

Cortamos en julianas o medias lunas la cebolla, jitomate y chile sazonamos en crudo con sal, pimienta y ajo seco, ponemos a calentar aceite de oliva
3

Agregamos las piezas de pollo a dorar solo un poco y agregamos primero la cebolla y luego el resto de los ingredientes y 200 ml del caldo del pollo, tapamos cuando suelta el primer hervor destapamos y a fuego medio dejamos reducir el caldo y listo a disfrutar
4

Nota: si hay pequeños en casa no olvides quitar semillas y venas del chile

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Aideth Valencia @Aideth88

viernes, 24 de abril de 2020 a las 03:42 PM

Lázaro Cárdenas Michoacán México

Hola los leo y escribo desde La Costa Michoacana, México . mi estilo de cocina es de improvisar con lo que tenemos y arriesgar sabores e ingredientes, amo la cocina no soy experta pero nadie se a quejado de nada hasta hoy 🙊, espero aprender más de ustedes y ustedes de mi

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