Batir la manteca a temperatura ambiente con el azúcar impalpable, de preferencia que este colada así evitaremos los grumos

Luego de que te quede esa masa pastosa, agregar el huevo y la esencia de vainilla o la ralladura. yo usé ralladura de limón porque personalmente es lo que más me gusta, pero es a elección

Agregar la harina, si usas el polvo para hornear, añadirlo. Hay que colar la harina. Cuando ya no se pueda manejar con una espátula, usar las manos pero no en exceso, solo para integrar

Usar film para poner la masa, expandirla como en la foto y llevar a la heladera por 1 hora

Vamos a agregarle el dulce de leche

En un horno a 180 grados, cocinar las pepas por unos 15 minutos. Comprobaran si está lista cuando corren una pepa y no se pega, porque significa que la base ya está cocinada

Y listo!