Hervir la leche endulzar y agregar la ralladura de limón y esencia de vainilla

Bajar del fuego poner las migas del pan revolver, batir ligeramente los huevos y mezclar todo reservar

En la budinera hacer el caramelo azúcar y no dejes de revolver para que no se queme cuando esté el caramelo clarito sacar del fuego

Encender el horno. Colocar la mezcla en la budinera arriba del caramelo, en una olla colocar agua caliente hasta tapar por la mitad la budinera y cocinar en el horno a bañar maría por 50 minutos yo probé con un palillo si ya estaba una vez cocido vejar de fuego