Mezclar el azúcar con la manteca hasta lograr una pasta. Agregar de a uno los huevos o yemas junto con el chorrito de leche (aproximadamente un 1/4 de taza fue la cantidad de leche).

Seguir batiendo e ir agregando el jugo de limón, la ralladura y la esencia. Tamizar la harina e incorporar de a poco. Una vez integrado todo colocar en un molde enmantecado y con harina. En el molde tirarle en forma de lluvia un poco de ralladura de limón a la preparación.

Al rallar el limón asegúrate que sea solamente la parte amarilla! Ya que la parte blanca es amarga! Besitos.