Calabaza rellena con espinaca o acelga
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar la calabaza a la mitad y sacarle la semillas. Poner las dos mitades en una asadera en el horno boca arriba con aceite de oliva, sal y pimentón
- 2
Picar y saltear en aceite de oliva las cebollas y los morones con una pizca de sal.
- 3
Cuando la cebolla está transparente agregar la espinaca picada (cruda), el vaso de leche y la harina. Se va a formar una salsa blanca. Condimentar con pimienta y nuez moscada. Cuando el relleno esté medio mimoso agregarle el huevo duro y el jamón cocido picado. Retirar del fuego.
- 4
Sacar la calabaza del horno y ahuecarlas, hacer un puré con la calabaza y un poco de queso crema. Agregar el puré al relleno de la espinaca
- 5
Rellenar las calabazas y llevar al horno por 15 minutos. Agregar queso por arriba para que se derrita
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