Primero hacer la poliada, se ponen 2 tazas de agua a hervir con la canela previamente cortadas en cubos. La piña y se licúa con la leche y 2 cuch. de azúcar, luego a esta mezcla le añades la leche. Cuando la agua este marrón y hirviendo le echas la mezcla de la piña y revuelves despacio a fuego lento hasta que cuaje y hierva, dejas enfriar.

Luego pelar los plátanos y rociar con el resto de azúcar sofreír hasta dorar. Hazle una abertura por en medio a un costado y trata de abrirla hasta que el plátano se sienta caramelizado.

Al final sacarlos en papel aluminio, servirle la poliada con la canela al gusto y el infaltable cafecito😋😅 Bon a petti.